El Mercado Municipal se ha convertido esta mañana en una cocina abierta al público. La combinación de gastronomía, tradición y producto del mercado en manos de mujeres ha sido la receta de los
showcookings que, con motivo del Día Internacional de las Mujeres, ha organizado la Concejalía de Promoción Económica en el mercado de Dénia. “Un homenaje a las mujeres y a las mujeres cocineras que une tradición y gastronomía en el corazón del mercado municipal”, en palabras de la concejala de Promoción Económica, Mª José Garcia. Cocineras profesionales han dirigido dos talleres con unas participantes muy especiales: mujeres periodistas que cubren día a día la información local en la ciudad y miembros de la asociación de Ames de casa de Dénia.
La cocinera Zoryana Hlovak, del restaurante Can Seko, ha elaborado una
quenelle de arroz bomba con habas, morcilla, panceta y boquerón acompañada de las periodistas Jéssica Agulles (TvDénia), Marián Albalat (Vistanova TV), Miriam Pagán (Dénia FM) y Rosa Ribes (Canfali Marina Alta). Estas chefs de excepción han dejado durante unas horas las cámaras, los micros y las libretas para enfundarse el delantal y cocinar, bajo las indicaciones de la chef, este plato tan sabroso de mar y montaña.
Seguidamente, ha sido Rosa González, cocinera y creadora de contenido (@cocineraymadre), quien se ha puesto en el frente de los fogones para dirigir la elaboración de unas alcachofas con salsa verde con la participación de miembros de la Asociación de ames de casa de Dénia.
Además de las demostraciones culinarias de la mañana de hoy, del 5 al 7 de marzo en el mercado se celebra el Mercatast. Durante estos días, las paradas La Latería, Terra de Sabor, El Celler de Mon, Bar Viciano, Kko Papúa, Bar Bonanza y Bar Magallanes ofrecen una tapa especial del Día de la Mujer más bebida al precio de 4 euros.